同修践行分享|走进甬妈妈,找到心中的“家”味
2022-04-07 17:41:31

甬妈妈全称“唐山甬妈妈餐饮有限公司”,主营餐饮,通过打造暖心宁波味并融合北方当地口味,很受当地消费者的青睐。

毛勋先生是2018年方太文化体验营第一期学员,自从参加完课程、了解完中华优秀文化是如何在方太落地后,毛总便开始在自己的企业践行中华优秀文化,来提升员工幸福感,提高顾客满意度。

 

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甬妈妈的创业历程 | 用爱守护“家”的成长

 

毛勋先生从1997年开始创业,创业初期从事家电行业,勤奋努力,事业小成。后来由于对宁波家乡味道的情感他在2006年3月成立了一家小餐馆,开始了新的创业之路。

因为地道的口味,餐馆生意越来越红火。从2006年到2010年,餐馆一共搬迁了2次,占地也从100㎡到1000㎡再到3500㎡,员工扩充至80-100人。因为菜品好、服务好,开始了事业的又一次飞跃。

至2015年,随着事业的成长,毛勋先生创办了“甬妈妈”品牌,从那时开始思考,什么样的企业才是真正有文化的企业。2018年8月,毛勋先生参加了首期体验营,通过学习方太文化的落地做法,为甬妈妈的企业文化经营指明了清晰的方向。

 

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甬妈妈以企业创始者妈妈的形象为标志,诠释用心经营,不忘初心妈妈手拿碗盛饭这一动作,形象地表现了妈妈无私奉献,时刻为孩子着想的精神,让人倍感亲切。

在“甬妈妈”的成长过程中,“家”的文化贯穿始终,员工都亲切的互称为“家人”。从最初的人不齐不能开饭,到现在员工“家”的满满归属感,是甬妈妈全体同仁修身提升所带来的成果。也正是因为“家文化”,目前企业员工流失率0.5%,远远低于30%的行业平均水平。

 

顾客得安心 | 一直在路上

 

甬妈妈品牌获得了顾客的广泛青睐,这不仅是由于用心的菜品,更是因为为顾客提供了全流程悉心服务。从进门、入座、点菜、服务、光盘、买单,从开始到结束,从餐前到后厨,甬妈妈都围绕顾客得安心来全心付出。让文化内化于心,外化于行,感动自己才能引领顾客。

 

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企业推行“幸福五句话”,让良言善语,浸润美好心田。甬妈妈的日常经营秉持“十大感恩服务”、“十大承诺”从细节处利他,把顾客放在心上。施安(甬妈妈管理人员)说:“妈妈的味道是不一样的,我回到家就想吃妈妈做的菜,甬妈妈希望让顾客有回家的感觉。甬是宁波的简称,我们也希望让北方人感受到南方人的家。”

 

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员工得成长 | 用“妈妈的爱”温暖员工的心

 

毛勋先生把家文化的传承,妈妈无私的慈爱,推行到企业经营之中,让大爱覆盖每一个甬妈妈的“家人”。

 

01  “五一践行”

在方太文化落地中,“五一践行”是学习践行中华优秀文化的重要抓手,可以极大提升组织能量,营造良善企业气氛。

从体验营学习后,甬妈妈也开始落地“五个一”,积极推动企业能量升维。比如每天组织诵读《论语》,助力提升员工文化、塑造企业精神等方面。

 

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甬妈妈“五一践行”刚开始可能是任务式的,但久而久之就产生了自然的变化,这一点离不开管理层以身作则比如1号店江总就走在一线的路上,有次下班后得知下水道堵了,就主动去疏通下水道。

毛总说:“员工的变化是近几年发生的,主要来自于我的改变和三个店总的改变。”

 

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02  满满的家人关怀

当“家人”进入甬妈妈大家庭时,就会获得满满的家的关怀个人福利一样都不会少,幸福感爆棚。大家一日三餐都在“家”享用,每月还会大聚餐,传递欢乐、和谐家庭。

每月10号,甬妈妈会准时发放工资,这是一份承诺和保障毛总说,他从19岁开始创业就坚持每个月10号发工资,即使遇到经济困难,也从没有变过。2003年企业经营非常困难,毛总毅然卖掉自己的车,把爱人的美金兑换成人民币,坚持10号发工资的初心。

张树香(甬妈妈员工)说:“以前我在宾馆、超市工作,没有家的感觉。在甬妈妈,大家相互称呼家人,刚开始我觉得挺奇怪的,后来才慢慢体会到毛总真的(把大家)当成家人对待!有什么困难,毛总都会过问,为我们考虑的特别多,对员工照顾孩子、买车、买房都会帮助。”

 

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03  事业成长的幸福感

在甬妈妈,每位“家人”都有商业保险,月度、年度优秀“家人”,可以参与公司投资,共同创业,“家人”结婚、生子、升学都有奖金支持,还有甬妈妈分号投资准入,管层购车、购房奖励,星级岗位制定,宿舍运营奖励等,全体管理层干部还可以享受身股福利。

甬妈妈致力于让事业的成长助力生活的成长,生活的成长助力生命的成长,让每一位“家人”都能获得幸福。

胡总(甬妈妈三号店店总)说:“我在甬妈妈从服务员开始做上来。小店分红、分利的模式,我是第一个享受的人。平时毛总也教导我,要主动关注薪资,等到员工提出问题,就是领导的失职。(甬妈妈)导人向善,催人奋进,不知不觉自己成长很大,这也是公司的初衷。

 

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社会得正气 | 用责任服务社会

 

毛总说:“每一家甬妈妈开业都承诺不搞开业仪式,把开业仪式的费用捐赠给困难群众。”甬妈妈和居委会、街道处、社会组织等保持紧密联系,为困难家庭和群体提供力所能及的物质帮助,进行爱的传递。

由于疫情,春节期间全国的社区都进行隔离,甬妈妈就开放了网上用餐订购,全体员工及领导,不计酬劳,做最美逆行者,助力国家度过疫情的危机。对甬妈妈的所有员工来讲,看到其他家庭吃上热腾腾的饭菜时,就是他们最幸福的时候。

 

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看到一线医护人员奋战前线,甬妈妈就为唐山市人民医院和唐山工人医院一线医护人员提供公益营养午餐在2月6日-12日,甬妈妈通过严格采购、精心制作、安全保温,为一线医护人员提供400份公益营养午餐,并持续为唐山市人民医院工作者提供半公益的营养早餐。

以往春节定餐是不允许退押金的,今年由于疫情,很多定餐需要取消。虽然当时公司还没有通知,但是各店都自觉行动,主动联系顾客改期或者退押金。3月22日,甬妈妈再次开门,顾客都如约而至。甬妈妈从顾客处获得了根本的尊重和信任,这就是文化践行的力量。

 

经营可持续 | 企业文化的力量

 

在甬妈妈的企业经营过程中,从企业效益经营,到企业文化经营,是一个重大的转变。文化具有凝聚力,能提升企业执行力,以文化治理企业,提纲挈领,顺势而为。在甬妈妈推行企业文化后,近几年甬妈妈单店每年约5-10%增长整体企业增长率20%

甬妈妈的企业文化就是链接服务与顾客之间的内在驱动、内在标准和内在认同。正如甬妈妈1号店店总江总说:“一看就是我们家的人,一看就是我们家的东西。”这就是文化的印记。

 

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01  为客积福,就是为企业积德

甬妈妈倡导科学提升毛利点,编纂“案标”,不以营业额作为唯一动力。甬妈妈为顾客着想,倡导顾客点餐够吃就好,打包免费,提升顾客幸福指数,反而增加了顾客的满意度和复购率,成就“幸福服务”。对于顾客来讲,大家吃的不仅仅是美食,还是背后的文化氛围。

 

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02  理念建设,文化就会有传承

在发展过程中,甬妈妈秉承“以店养店”的路线,并不追求膨胀式发展,一家家地开,自然地成长。并且,甬妈妈秉承九大理念,支撑甬妈妈的未来发展,传承文化生命的基因。

在做事理念上,从领导做起,坚持“一次做对”。
在形象理念上,每日坚持店内的用具、餐盒,务求完好可用。
在用人理念上,坚持“贤者上、庸者让、无德去”,选用有道德、能吃苦、有爱心的人。
在经营理念上,“爱员工、爱顾客”,因为企业爱员工,员工就会爱顾客,顾客就会爱企业。
……

这一系列理念,从多方面推动甬妈妈的能量升维,组织有能量,传承才会久远。

 

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03  修身治企,永续经营的密码

《大学》说:“一家仁,一国兴仁;一家让,一国兴让。”一个家(或组织)的文化,传递什么样的精神,就会向社会传递什么样的能量。家家传递仁爱,那么整个国家就会传递仁爱;家家传递谦让,那么整个国家就会兴起谦让的氛围。

通过提升心性,明心、修身、齐家、治企,能凝聚员工,团结人心。甬妈妈从下而上践行“五个一”,通过立一个志、读一本经、改一个过、行一次孝、日行一善提升自己,积极传递正能量。

是故君子有诸己,而后求诸人;无诸己,而后非诸人。作为一个企业组织,从企业管理者言行的一点一滴做起,润物细无声的影响企业的每一个人,乃至社会的每一个角落,就是永续经营的密码!

 

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从一家小饭馆,到一家知名特色企业,甬妈妈一路走来,怀揣着家的温暖,分享家的味道,传递着家的文化,凝聚着甬妈妈的家人们,必将感动越来越多的中国家人、世界家人!